以下是煮河粉不容易烂的方法：
1.泡软河粉：将河粉放在温水中浸泡20-30分钟，让河粉自然软化，这样在煮的过程中不容易烂。
2.煮水开再下河粉：将水煮开后再放入河粉，这样可以保证河粉瞬间受热，快速熟煮，不容易变软烂。
3.注意火候：煮河粉时火候要掌握好，不要太大或太小，一般中火即可。如果火力过大，河粉容易变软烂；如果火力过小，时间太长，河粉也会烂。
4.迅速捞起：河粉煮好后要立即捞起，不要让它在水中泡太久，否则也容易变软烂。
煮河粉时要注意火候和捞起时间，以免河粉煮烂，影响口感。
