材料：
- 响螺 500 克
- 雪梨 1-2 个
- 山楂 50 克
- 银耳 10 克
- 枸杞 适量
调料：
- 姜片 3 片
- 料酒 适量
- 盐 适量
制作方法：
1.响螺提前浸泡 2-3 小时，洗净备用。雪梨去皮去核，切成小块。山楂洗净备用。银耳提前泡软备用。
2.热锅冷油，加入姜片，煸炒出香味。
3.将响螺放入锅中，加料酒煸炒一分钟。
4.加入清水，水量以盖过螺肉为宜，放入山楂和银耳。
5.开火煮沸，撇去浮沫，转中小火慢炖半小时。
6.加紫枸杞煮 5 分钟，加盐调味即可。
7.最后放入雪梨块，再煮 5 分钟即可。
8.起锅装盘即可享用。
小贴士：
1.响螺需要提前浸泡，让其吐出沙子和杂质。
2.响螺、山楂和银耳都有去火和解毒的作用，适合夏季食用。雪梨则有润肺生津的功效，能够滋养呼吸道。
