西红柿鸡蛋是一道家常菜，搭配的菜品可以有很多选择，以下是一些建议：1. 木耳炒西红柿鸡蛋：木耳的口感清爽，可以增加菜品的口感层次感。2. 青椒炒西红柿鸡蛋：青椒颜色鲜艳，口感爽脆，与西红柿鸡蛋搭配相得益彰。3. 土豆丝炒西红柿鸡蛋：土豆丝的口感软糯，与西红柿鸡蛋搭配出奇制胜的效果。4. 豆腐炒西红柿鸡蛋：豆腐中含有丰富的蛋白质，与西红柿鸡蛋搭配可以丰富菜品的口感。5. 香菇炒西红柿鸡蛋：香菇的味道独特，搭配西红柿鸡蛋可以调和菜品的口感，使其更加美味。
主要是西红柿鸡蛋面的鸡蛋是炒鸡蛋，如果不是怕油腻不好消化，一般是没有问题的。番茄是脂溶性蔬菜，炒番茄是可以补充多种营养和维生素的，也利于肠胃消化。如果是胃不好，适量吃点西红柿鸡蛋面，面条可以细软，煮的烂一些。
