1. 选择新鲜的冬瓜和银耳，去市场或超市购买。
2. 冬瓜洗净去皮，切成小块。
3. 银耳泡软，去掉根部，撕成小片。
4. 锅中加入适量清水，将冬瓜块和银耳放入锅内。
5. 煮至水开后改小火煮20分钟左右，直到冬瓜变软，银耳膨胀开。
6. 加入少量盐和白胡椒粉，调味即可。
7. 可根据个人口味加入其他配料，如瘦肉片、葱姜蒜等。
8. 在煮的过程中要保持水量充足，以免煮干。
冬瓜烧排骨，一道家常菜中的经典之作，以其鲜美的滋味和丰富的营养深受喜爱。想要做出美味的冬瓜烧排骨，关键在于掌握几个简单却关键的窍门。少许鸡精或高汤能增添菜肴的鲜美度，让冬瓜烧排骨的味道更上一层楼。
