1.选用成熟的榴莲果实，果肉质软、味道浓郁。
2.排骨选用肥瘦相间的猪骨，切成块状，用水焯烫后去除血水。
3.在砧板上将榴莲果肉去皮去核，切成小块备用。
4.将煮熟的排骨放入清水中，加入姜片、葱段等调料煮10分钟，去除浮沫。
5.加入切好的榴莲块，再煮10-15分钟，让榴莲的香味充分渗透到汤里。
6.最后加入盐、味精等调味料，煮开即可。
7.的吃法是将汤和榴莲肉一起食用，可以品尝到榴莲的浓郁香味和排骨的鲜美口感。
3.增进食欲：榴莲炖排骨汤味道鲜美，可以刺激味蕾，促进食欲，对于食欲不振的人群有一定的改善作用。然而，榴莲炖排骨汤中含有一定的脂肪，过量食用可能会导致脂肪堆积，引起肥胖。榴莲炖排骨汤的嘌呤含量较高，痛风患者不宜多食。
