栗子在煮熟过程中,皮下和内部的苦味物质会溶解在水中,导致栗子变苦。该苦味物质主要是由单宁酸和其他类似物质组成,这些物质在生食时会导致苦味。为了消除栗子的苦味,可以在煮之前将栗子削皮,或用盐水浸泡一段时间再煮。
莲子银耳汤,这道传统中式甜品,因其清甜滋润、营养丰富而备受喜爱。然而,即便是低GI食物,糖尿病患者食用时也需注意分量控制,避免过量导致总热量超标。糖尿病患者在血糖稳定且适量控制的前提下,是可以适量品尝莲子银耳汤的。