清炒海带是一道简单易做的家常菜，下面是制作清炒海带的步骤：
所需材料：
海带250克、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
做法步骤：
1. 海带泡软后切丝，姜蒜切末备用；
2. 锅中放油，待油热后放入姜蒜末炒香；
3. 将切好的海带放入锅中翻炒，加入适量盐和鸡精调味；
4. 翻炒至海带变软糯，出锅即可。
小贴士：
1. 如果喜欢口感更加软糯的海带，可以先将海带焯水后再翻炒；
2. 海带本身带有一点咸味，加盐的量可以适量减少；
3. 可以根据个人口味加入一些调料，如辣椒粉、香菜等。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
