以下是煮鸡蛋不会烂壳的步骤：
1. 将鸡蛋放入冷水中，水的深度要超过鸡蛋。将锅放在炉子上，大火加热。
2. 当水沸腾时，把火调小，再慢慢加热，让水保持温度。此时应该把蛋倒进水里，而不是把蛋放入沸水中。
3. 煮5-7分钟。煮的时间根据你喜欢的蛋黄软硬程度来确定。如果你喜欢软黄的蛋，那么煮5分钟；如果你喜欢硬黄的蛋，那么煮7分钟。
4. 把鸡蛋从水中取出，然后放在凉水中冷却一分钟。这样可以让蛋壳很容易剥离。
5. 剥掉蛋壳。如果蛋壳难以剥离，可以在蛋壳下面撬开一个附近的位置，然后用手指轻轻地把蛋壳从半边剥离。
6. 如果蛋黄煮得比较硬，那么可以放在凉水中泡一会儿，这样可以让蛋黄更加松软。
鸡蛋是分不同的烹饪方法，鸡蛋本身是不会导致胃疼或者非常难消化的，鸡蛋还是营养比较全面非常好消化的食材。但是一次不能多吃，因为里面是有大量的蛋白质，对于有胃炎或者容易消化不良的人，蛋白质摄入量过多是不好消化的。
