将做好的汤圆放在干燥的容器或保鲜袋中,用保鲜膜封口,放入冰箱冷藏室保存。可以在4-5天内食用完,过期或变质的汤圆应立即丢掉。若需长期保存,可以将汤圆放入密封袋中,放入冷冻室冷冻保存。冷冻汤圆可以保存3-4个月,食用时先解冻再加热煮熟即可。
包馅时,馅料不宜过多,以免撑破面皮。煮汤圆时,水要宽,火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后,可放入凉开水中浸泡片刻,这样既能防止粘连,又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤,你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。