汤圆是由糯米粉制成的，加水搓成球状，通常是以开水煮熟后食用。煮熟汤圆的原理是糯米粉中的淀粉在高温下变性，吸附水分，增加体积，成为软糯的质地。煮汤圆时需加入足够的水，让汤圆充分吸收水分，煮至漂浮即可。如果汤圆过长时间煮，会导致糯米粉变硬，口感不佳。掌握适当的煮汤圆时间是关键。
包馅时，馅料不宜过多，以免撑破面皮。煮汤圆时，水要宽，火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后，可放入凉开水中浸泡片刻，这样既能防止粘连，又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤，你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。
