炝白菜怎么做窍门

  炝白菜的窍门如下:

  1.选择新鲜的白菜,切片后用盐腌制10-15分钟,去掉多余的水分和苦味。

  2.炒锅烧热,加入适量的油,热后加入葱姜蒜翻炒。

  3.加入腌制好的白菜,翻炒2-3分钟,加少量的糖和鸡精调味。

  4.最后加入适量的醋翻炒均匀即可。

  注意事项:

  1.炒的时间不宜过长,否则会破坏白菜的营养成分。

  2.醋的量不要过多,以免影响口感。

  3.调味时根据个人口味适量添加调料。

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