新鲜面条的保存方法：
1.先将新鲜面条放入冷水中浸泡1-2小时，让面条充分吸水，变得更加柔软，便于下面。
2.将面条放入装有盖子的保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷冻室保存。
3.要保持面条不变味，可以在保鲜盒中加入一张干净的面巾纸，可以吸收面条的水分，防止发霉。
4.在取出面条前，先将保鲜盒放在常温下解冻，再取出需要的面条进行烹饪。
5.为了保持口感，不要长时间保存，建议在3-5天内食用完毕。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
