烧龙虾怎么烧红烧龙虾

  烧红烧龙虾的做法:

  材料:

  龙虾一只(约600克),葱姜蒜适量,干辣椒适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,糖适量,盐适量,清水适量,色拉油适量。

  步骤:

  1.将龙虾切成块状备用,葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段备用。

  2.锅中热油,下入龙虾块煸炒至变红。

  3.加入葱姜蒜末和干辣椒段翻炒。

  4.加入适量料酒,糖,盐,生抽,老抽,翻炒均匀。

  5.加入清水,接着用小火煮至汤汁浓稠。

  6.出锅前,根据个人口味调整味道即可。

  小贴士:

  1.龙虾煮熟后切开,将沙包清除掉会更好。

  2.不要放太多的盐和糖,以免掩盖了龙虾本身的鲜味。

  3.龙虾块煸炒至变红后,加入清水煮,可以让汤汁更加浓稠。

  4.用辣椒段和老抽增加色泽,并且给龙虾增添一些香味和口感。

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