如果猪肝已经被烹调过，可以使用微波炉或烤箱将其加热。将其放入微波炉中加热1-2分钟，或放入预热至200°C的烤箱中，加热5-10分钟即可。注意不要过度加热，否则会导致肝变干且难吃。如果需要再次烹饪，可以选择炒、煮、烤等方式。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
