面粉在夏季存放容易受潮、受热、发霉、生虫，一些方法可以帮助你保持面粉的质量：
1.购买新鲜面粉，避免过期或存放时间过长的面粉。
2.放置在干燥，阴凉的地方，远离阳光直射和高温。
3.将面粉储存在密封的容器中，以防虫子进入。
4.添加一些稻草、白糖、少量黄豆等防止潮湿的物质在面粉中，可以防止面粉吸收过多的水分。
5.定期检查面粉是否有虫蛀、变质、发霉等情况，如发现问题及时处理。
6.在需要长时间储存面粉时，可以考虑将其放在冰箱或冷冻室中。
在烘焙的世界里，面粉的发酵是至关重要的一步。通常，当面团体积增大至原来的两倍左右时，便意味着发酵已接近完成。通过观察体积、触感、内部结构以及参考发酵时间，我们可以较为准确地判断面粉是否已经发酵完成。
