以下是一种简单的风干猪排做法：
材料：
猪排肉500克
盐适量
白糖适量
五香粉适量
料酒适量
步骤：
1. 将猪排肉洗净晾干，用厨房纸将表面水份擦干；
2. 在猪排两侧涂上适量的盐、白糖、五香粉和料酒，腌制30分钟至1个小时；
3. 将腌好的猪排肉挂在通风处，晾干至表面呈现干硬状态，一般需要3-5天时间；
4. 风干的猪排肉可以用刀切成薄片，煮熟后调料食用即可。
小贴士：
1. 风干猪排肉的晾晒时间要根据气候、湿度、温度等因素而定；
2. 烤箱、烘干机等设备也可以用来加速猪排的风干过程，但需注意火候；
3. 煮熟的风干猪排可以放入腌制过的汁水中稍微浸泡后再食用，可以提升风味。
