春天羊肉炖什么好吃又营养

  春天羊肉炖草莓

  草莓是春季的好时节,含有丰富的维生素C,营养丰富,具有抗氧化和抗炎作用。与羊肉搭配,草莓能帮助促进肉质的软化,使羊肉更加嫩滑。草莓还含有纤维素和膳食纤维,能促进肠道健康,有利于消化。

  需要准备的材料如下:

  1. 羊肉:适量

  2. 草莓:200克

  3. 洋葱:1个

  4. 大蒜:2个

  5. 姜片:适量

  6. 香叶:适量

  7. 盐、料酒、生抽、老抽、糖:适量

  烹饪步骤:

  1. 羊肉清洗干净,切成块状,用开水焯水去除血水,捞出备用。

  2. 洋葱、大蒜洗净后,切成粒状备用。

  3. 锅中放油,热锅后放入洋葱、大蒜、姜片和香叶,炒出香味后加入羊肉炒匀。

  4. 加入适量水,加入料酒、生抽、老抽、糖和盐,煮开后转小火,炖煮1小时左右,直到羊肉变得软烂。

  5. 在炖煮过程中,将草莓洗净,去掉蒂部,切成两半备用。

  6. 炖煮完成后,将草莓放入锅中,轻轻搅拌,再煮10分钟左右即可。

  7. 最后根据个人口味,可以根据需要加入适量的盐和糖调味即可。

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