1.先将鱼头用盐水浸泡10分钟，去除腥味。
2.去掉鱼头上的鳞和鳃，切开洗净。
3.准备姜葱蒜末、料酒、生抽、老抽、鸡精等调料。
4.将鱼头放入炖盅中，加入适量水，加入调料和姜葱蒜末。
5.水开后转小火炖一个小时左右，直到鱼头鲜嫩入味。
6.根据口味可以加入一些蔬菜和豆腐等配料，增加营养和口感。
7.最后撒上一点香菜和葱花，美味的鱼头炖好啦！
要做出好吃又不腥的鱼头，可以尝试以下步骤：1.清洗鱼头：将鱼头洗净，去鳃，尽量将血水和黑色的膜洗掉，以减少腥味。这样做出来的鱼头豆腐汤不仅口感鲜美，而且不会有腥味。
