红萝卜莲藕排骨汤

  材料:

  1. 猪肉排骨 500g

  2. 红萝卜 2根

  3. 莲藕 1根

  4. 姜片 1块

  5. 料酒 适量

  6. 盐 适量

  步骤:

  1. 将排骨洗净后,用开水焯一遍,去除浮沫,再用冷水冲洗干净备用。

  2. 红萝卜和莲藕分别去皮,洗净后切成块状,姜片切成丝状备用。

  3. 在锅中加入适量的水,烧开后放入排骨和姜丝,加入料酒后继续煮沸。

  4. 将红萝卜和莲藕块放入锅中,加入适量的盐,用中小火煮熟。

  5. 味道调整后即可出锅食用。

  温馨提示:

  1. 排骨使用老母鸡的骨头,炖出的口感更好。

  2. 在焯骨的时候,可以放入姜片和料酒去腥味。

  3. 烧开后用中小火,煮出的汤更加鲜美。

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