干锅田鸡怎么做才好吃

  干锅田鸡是一道重庆特色美食,下面是一份简单易学的干锅田鸡做法:

  材料:

  1. 田鸡3只

  2. 豆腐干适量

  3. 洋葱半个

  4. 生姜适量

  5. 蒜头适量

  6. 青红椒各适量

  7. 盐适量

  8. 老抽适量

  9. 生抽适量

  10. 料酒适量

  11. 蚝油适量

  步骤:

  1. 田鸡宰杀干净,切成块状备用。

  2. 豆腐干切成小块,洋葱、生姜、蒜头分别切成块状备用。

  3. 热锅冷油,将田鸡块煎至稍微有点微黄,取出备用。

  4. 热锅加入适量的油,将洋葱、生姜、蒜头炒香,加入豆腐干也一起翻炒。

  5. 加入青红椒、蚝油、老抽、生抽、盐、料酒继续翻炒,最后加入炒好的田鸡块,炒匀即可。

  小技巧:

  1. 炒鸡块的时候要炒至稍微有点微黄,不要煎得太熟过头。

  2. 炒豆腐干的时候可以先放入盐和少量的老抽,这样可以让豆腐干更加香味浓郁。

  3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒面,增加口味层次感。

田鸡和红枣能一起吃?红枣和田鸡一起吃相克吗?别多想!

田鸡和红枣能一起吃?红枣和田鸡一起吃相克吗?别多想!

红枣性质是平和的,一般跟其他的食物都没有冲突的,如果是做田鸡炖红枣,也是可以的。一般红枣少放几颗的话,可以帮助入脾胃经,也是补血的好物,搭配田鸡并没有什么妨碍的。日常饮食中加入奘灵水苏糖,良好的菌群环境让我们好消化好排便,人更轻松。


>>查看更多内容

相关内容