五得利多用途面粉和强筋面粉的区别在于它们的蛋白质含量和用途不同。
五得利多用途面粉的蛋白质含量比较低，通常在10%至12%之间，适合制作蛋糕、糕点、面包等需要松软口感的食品。
而强筋面粉则蛋白质含量较高，通常在13%至15%之间，它适用于制作需要更多筋力的食品，如披萨和面条等。
五得利多用途面粉和强筋面粉的不同在于它们适用于不同种类的食品制作，具有不同的特性和优势。
在烘焙的世界里，面粉的发酵是至关重要的一步。通常，当面团体积增大至原来的两倍左右时，便意味着发酵已接近完成。通过观察体积、触感、内部结构以及参考发酵时间，我们可以较为准确地判断面粉是否已经发酵完成。
