有很多方法可以炒已经卤好的五花肉，以下是其中一种：
材料：
- 已经卤好的五花肉 200 克
- 蒜 2 瓣
- 青葱 1 根
- 辣椒 1 个
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将已经卤好的五花肉切成小块。
2. 蒜切末，青葱切段，辣椒切片备用。
3. 在一个平底锅中加热适量的植物油，待油热后加入五花肉煎炒至表面变色。
4. 加入蒜末、青葱、辣椒翻炒几下。
5. 加入生抽、料酒、白糖、盐和适量的水，大火烧开，然后小火焖煮 10 分钟左右或者直到汁水收干。
6. 最后翻炒几下即可出锅。
食用时可以搭配米饭或炒面等主食。
五花肉让人爱吃的做法里面，一定会有梅菜的辅料，不管是梅菜扣肉，还是梅菜蒸五花肉，都是下饭菜。梅菜吸收了五花肉的油，梅菜也是肉味，五花肉肥而不腻，简直让人幸福的心都要融化了。炒制五花肉上色后，加入梅菜，炒制均价。
