黑米是一种颜色较暗的糯米品种，外观紫黑色，口感粘滑，营养丰富。而血糯米是一种紫红色的糯米品种，口感也比普通糯米更加粘糯，营养也非常丰富。两者的区别在颜色、口感和营养成分上有所不同，但都属于糯米类食物。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
