黄花鱼和豆腐怎么炖好吃

  黄花鱼和豆腐炖汤

  1.准备食材:黄花鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、清水

  2.黄花鱼去鳞、去腮、去内脏洗干净,切块;豆腐切块备用

  3.锅中加油,热锅凉油,爆香葱姜蒜

  4.加入切好的黄花鱼块,煸炒至两面金黄

  5.加入料酒,翻炒一下

  6.加入清水,烧开后撇去浮沫,转小火煮至汤色浑浊

  7.加入豆腐块,煮至豆腐入味

  8.加入盐和鸡精调味,喜欢可以加一点胡椒粉

  9.煮至汤汁稍稍收干即可出锅,撒上葱花点缀即可。

  炖汤时需要水多一些,黄花鱼入味时,豆腐口感更佳。