产妇的冬瓜排骨汤怎么做

　　冬瓜排骨汤是一道补气补血、清热解毒的汤品，对产妇的产后调理非常有益。下面是具体的做法：

　　所需食材：

　　- 冬瓜：500克

　　- 排骨：500克

　　- 姜片：适量

　　- 盐：适量

　　- 食用油：适量

　　- 清水：适量

　　步骤：

　　1. 将排骨洗净，焯水去除血水和杂质。用温水冲洗干净备用。

　　2. 冬瓜去皮去籽，切成适当大小的块。

　　3. 热锅冷油，加入姜片煸炒出香味，放入排骨继续翻炒至微黄。

　　4. 加入清水，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮40分钟左右，直至排骨变软，出现肉汤。

　　5. 然后放入冬瓜块，大火煮10分钟左右，直至冬瓜变软肉烂，汤汁浓香。

　　6. 加入适量盐调味，煮1-2分钟后即可关火。

　　小贴士：

　　- 如果想让汤更清淡，可以在焯水时加入几片姜和料酒。

　　- 食用时可以撒上葱末或者香菜叶增加鲜香味。