牛排和牛肚的炖制时间要分开考虑。牛排的炖制时间不宜太长，大约炖 10-15 分钟即可。而牛肚则需要炖制 1-2 小时甚至更长时间，以使其变得更加柔软可口。如果您要炖牛排炖牛肚，建议先将牛肚提前炖好，再将牛排加入到汤中进行炖制。
制作一块美味的牛排，关键在于选材与调味。将牛排从冰箱取出后，室温下回温约30分钟，让其达到最佳烹饪状态。记住，烹饪牛排的艺术在于火候与时间的精准掌握，每一次尝试都是向完美迈进的一步。
