新鲜榨菜不应该有苦味，如果有苦味可能是因为选择的榨菜不新鲜或质量不好。一般情况下，新鲜榨菜应该呈现出清爽的口感和鲜美的味道。如果您想避免苦味，可以选择新鲜的榨菜并注意保持其新鲜度。还可以将榨菜切成小段或拌入凉菜中食用，以减少其苦味。
榨菜和儿菜都是常见的腌制食材，它们各自具有独特的风味和口感，因此哪个更好吃主要取决于个人口味偏好。儿菜腌制后，其独特的甜味和酸辣味相互融合，形成了一种独特的口感体验。榨菜和儿菜腌制后都很好吃，但具体哪个更好吃则因人而异。
