萝卜长裂是由于以下原因：
1. 生长过快：萝卜在生长过程中，如果过度吸收营养或水分，会导致生长速度过快，使萝卜表皮无法承受内部压力，从而产生裂缝。
2. 土壤干旱：当土壤缺乏水分时，萝卜就会出现生长不良，表皮干燥脆弱，容易裂开。
3. 温度过高：高温会加速萝卜的生长，但过高的温度会导致表皮变薄，无法承受内部压力，从而出现裂缝。
4. 土壤营养过多：萝卜在过度吸收营养时，容易长大、长形，使表皮受力不均衡，从而产生裂缝。
5. 收获时间不当：收获时间过晚，萝卜会逐渐老化，表皮变薄，容易裂开。
想要让新鲜白萝卜保存得更长久，其实并不复杂，关键在于掌握几个小窍门。低温能有效延缓萝卜的呼吸作用，减少水分流失，从而延长保鲜期。通过合理的储存方式和细心的管理，就能让新鲜白萝卜在家中保持较长时间的新鲜度和口感。
