以下是干生姜保存时间长的方法：
1. 选择新鲜、无损伤的生姜，去皮切成块。
2. 把姜片放在清洁的盘子上，在通风透气的地方晾干。
3. 把晾干的姜片放入干燥、通风的容器中，密封好。
4. 把姜存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光和潮湿。
5. 定期检查姜是否受潮、发霉，如有则及时处理。
通过以上方法，干生姜可以保存6个月到一年以上，保持香味和营养。为了确保安全，建议在食用之前检查姜是否有异味或异常颜色，如有请勿食用。
对于刚买来的新鲜生姜，我们可以将其洗净后晾干，然后直接放入保鲜袋中密封保存。如果家里有条件，可以将生姜埋入细沙中保存。将生姜切片或切丝后，用保鲜膜包裹好，再放入冰箱冷冻室保存，也是一个不错的选择。
