米饭的热量相对较高，因为它富含碳水化合物和淀粉质。而面粉的热量相对较低，因为它被加工成面团后，往往需要加入其他材料才能制成食物，同时烹饪方法也会影响其热量。面粉也可以制成高热量的食品，如油炸食品。对于哪个热量高，取决于具体的烹饪方法和用途。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
