1. 选择新鲜的大蒜，没有损伤或黑斑的。
2. 将大蒜的根部留下，用剪刀或刀子修剪干净须根。
3. 将所有的大蒜整齐排列，用一条长长的绳子或者编织篮子绑成一捆。
4. 将大蒜捆悬挂在干燥、通风和阴凉的地方，保持温度在10度左右。不要让大蒜吸水或暴露在阳光下。
5. 定期检查大蒜的状态，任何变质或感觉不正常的大蒜需要立即取出并扔掉。
6. 如果只有少量大蒜，可以将它们放在纸袋或塑料袋里，在内部放些干燥剂，存入冰箱的蔬菜室中，保持湿度在60%左右。别忘了定期检查。
大蒜作为厨房中的调味佳品，其保存得当与否直接关系到食用时的风味与营养。大蒜在5至10摄氏度的环境中保存最佳，既能抑制发芽，又能延缓变质。遵循以上方法，就能轻松让大蒜在厨房中保持最佳状态，随时为菜肴增添一抹浓郁的蒜香。
