生白菜腌制的步骤如下:
1.准备材料:生白菜、辣椒粉、盐、葱姜蒜、糖、醋、料酒、米醋、酱油等。
2.将生白菜洗净后,晾干水分,切成长约5厘米、宽约2厘米的条状。
3.将生白菜放入大碗中,加入盐、葱姜蒜、糖、辣椒粉、料酒等腌制调料,稍微搅拌均匀,放置腌制10分钟左右。
4.将腌制好的生白菜放到干净的玻璃罐中,加入醋、米醋、酱油等调味料,搅拌均匀即可。
5.放置室温下腌制1-2天,或者放到冰箱中腌制2-3天,待口感达到自己喜欢的程度即可食用。
温馨提示:个人口味不同,可以根据自己的喜好进行调整。腌制好的生白菜保存时间不宜过长,在3-4天内食用完毕。
隔夜的白菜不建议食用的原因主要有以下几点:1.营养价值降低:隔夜的白菜,其营养成分会大大降低,失去了原有的部分营养价值。食用变质的隔夜白菜会出现食物中毒,引发腹胀、腹痛、腹泻等症状,影响身体健康。