水煮大虾怎么煮好吃窍门

  步骤:

  1. 将大虾去头,去壳,去虾线,留下虾尾。

  2. 在虾身上切几刀,用盐、料酒和姜片腌制一下。

  3. 烧开一锅水,加入盐和料酒。

  4. 把腌制好的虾放入锅中,用中火煮3-5分钟。

  5. 把煮好的虾捞出来,沥干水分备用。

  6. 在锅中加入适量油,放入豆瓣酱、葱姜蒜和干辣椒爆香。

  7. 加入适量的水,烧开后下入花椒和盐调味。

  8. 将煮好的虾放入锅中,用大火煮1分钟。

  9. 加入葱花和味精,煮熟后起锅即可。

  注意事项:

  1. 虾要去掉所有的虾线,否则影响口感。

  2. 煮虾的时间不要过长,否则虾肉会变得柴硬。

  3. 配料的量可以根据自己的口味适量增减。

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