紫菜中含有一种叫做多糖的物质，这些多糖会在洗紫菜时与水发生反应，产生气泡而泡沫形成。这些多糖还会在烹煮过程中释放出来，使得紫菜更加柔软鲜嫩。所以紫菜洗出的泡沫并不是有害物质，可以放心食用。
红薯是一种块茎植物，它们的筋是由细而长的细胞组成的。红薯的筋状结构使其能够抵抗压力和拉力，使其更加坚固和耐久。这也是为什么红薯能够在土壤中生长和存储长时间的原因之一。所以红薯的筋是为了保护和支持红薯，使其能够生长和存活。
