饺子最早的名称是“娇耳”，又称“角耳”，可能是因为饺子的形状像耳朵。后来，为了避讳，人们将“娇耳”改称为“饺子”，现今则成为了一种常见的和口感独特的食品。所以，饺子就叫饺子，因为这个名称已经成为了习惯和传统。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
