腌腊猪肝怎么做好吃

  腌腊猪肝的做法:

  材料:

  猪肝 300g,盐 20g,白糖 10g,料酒 20g,大葱 1根,姜片 5片,五香粉 适量,生抽 适量。

  步骤:

  1. 猪肝切成小块,用清水洗净,放入锅中焯水,煮至熟透捞出。

  2. 冷却后,将猪肝块放入容器中,加入盐、白糖、料酒、大葱、姜片、五香粉和生抽,均匀搅拌。

  3. 腌制好的猪肝放入冰箱冷藏室中腌制24个小时。

  4. 取出腌制好的猪肝,切成薄片即可食用,配以醋、蒜泥等调料更加美味。

  Tips:

  1. 煮猪肝的水要加入大葱、姜片,可以去除肝腥味,增加肝的香味。

  2. 腌制的时间越长,口感会越好,但一定要放在冰箱冷藏室中,避免肝块变质。

  3. 熟透的猪肝切片时,刀刃要尽可能的薄,以免影响口感。

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