要使红烧羊肉口感更好，可以采取以下几个方法去腥：
1. 先用盐、姜片、料酒腌制一下羊肉，腌制时间越长越好，这样可以使羊肉的腥味去除更***。
2. 可以在煮烧羊肉前，用清水将羊肉焯水一下，这样可以去除羊肉表面的血水和杂质，从而降低腥味。
3. 炒香姜蒜，这样可以去除羊肉的腥味，同时增添香味。
4. 可以在红烧羊肉的烹饪过程中，加入一些香料，如八角、桂皮、花椒等，这样可以遮盖羊肉的腥味，使其口感更佳。
5. 在煮烧羊肉时，可以加入一些酸类食材，如番茄、醋等，这样可以中和羊肉的腥味，使其更加美味。
红烧猪蹄是一道色香味俱佳的传统菜肴，其制作过程相对复杂，但按照以下步骤操作，可以做出美味可口的红烧猪蹄。按照以上步骤制作的红烧猪蹄，色泽红亮、口感软糯、味道浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。
