韭菜可以和豆腐、肉末、虾仁、鸡肉等多种食材搭配做馅，口感和味道都很不错。其中，与豆腐搭配做馅的韭菜馅饺子清爽可口，适合夏季食用；和肉末搭配做馅的韭菜馅饺子则更加香鲜美味，适合秋季冬季食用。韭菜还可以和鸡蛋、紫菜、蘑菇等多种食材搭配，做出来的韭菜馅料理也非常美味。
准备好新鲜的鱿鱼、韭菜和鸡蛋。取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘，确保封口严实，以免煮制时露馅。将水烧开，轻轻放入饺子，用勺子背面轻轻推动，防止粘连。一盘热气腾腾、鲜美可口的鱿鱼韭菜鸡蛋饺子就做好了。
