海参和知了都含有丰富的蛋白质,但它们的蛋白质组成略有不同。其中,海参的蛋白质含量较高,而且含有多种必需氨基酸。根据研究,每100克干制海参中蛋白质含量可达67.3克左右,占干制质量的72%左右;而知了的蛋白质含量则较少,每100克知了中蛋白质含量仅为1克左右。海参的蛋白质更高。
同时,白萝卜的清爽口感和海参的鲜美肉质也能相互融合,提升整体的食用体验。海参的热量较高,过量食用可能导致肥胖。白萝卜和海参是可以一起食用的。