黄鳝通常可以和其他非掠食性的鱼类一起养殖，如草鱼、青鱼、鲫鱼等。这些鱼类与黄鳝的性格比较和谐，能够共生，而且它们的饲料需求也比较相似，可以减少饲养成本和食物浪费。但不同鱼类的需求和习性不同，需要根据实际情况进行适当的调整和管理。
3.观察汤色：随着煮制时间的延长，黄鳝中的蛋白质和脂肪会逐渐溶解在水中，形成乳白色的汤液。当黄鳝汤呈现出奶白色时，即可加入适量的盐进行调味。要使黄鳝汤呈现白色，关键在于黄鳝的炒制过程以及火候的控制。
