鲜百合的表皮膜是指百合的外层薄膜，有时会影响到口感和美观。以下是处理鲜百合表皮膜的方法：
1. 用手轻轻地把表皮膜撕开，然后把芯取出。
2. 用刀子沿着百合的长度方向切开，然后去掉表皮膜和硬质的部分。
3. 将鲜百合放入淡盐水中浸泡5-10分钟，这样表皮膜会更容易剥离。
4. 使用洗米水洗涤鲜百合，这样也可以去除表皮膜。
注意事项：
1. 如果不小心弄破百合的肉质，要立即将其洗净，以免氧化变黑。
2. 如果鲜百合表皮膜的颜色非常深或坚硬，建议不要食用，因为这可能会影响食品的质量和营养价值。
