清炖羊肉通常需要炖1-2个小时，具体时间取决于羊肉的大小和质量。炖制前可以先将羊肉浸泡30分钟，去除血水和异味，然后将羊肉放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段，烧开后转小火慢慢炖煮即可。炖到肉质酥烂即可关火。如果喜欢口感更加软烂，可以再多炖一段时间。
在众多肉类中，牛肉和羊肉因其温补特性，成为冬季餐桌上的常客。那么，冬天吃牛肉好还是羊肉更佳呢？然而，选择牛肉还是羊肉，还需根据个人体质和需求来定。在冬季，无论是牛肉还是羊肉，都是滋养身体的好食材。
