红薯煮不烂的原因可能有多种，以下是几种可能的原因：
1. 红薯品种不同，有的品种比较硬，煮熟也会比较硬。
2. 红薯存放时间过长，质量下降，煮熟后也会比较硬。建议选择新鲜的红薯进行烹饪。
3. 红薯未煮熟，时间不够。建议多煮一段时间，直到红薯熟透为止。
4. 煮红薯时火候不够强，建议用大火煮，加快红薯的熟化速度。
5. 红薯没被切成小块，导致煮熟的时间变长，质地也会比较硬。建议将红薯切成小块，这样煮熟的时间会更短，质地也会更软。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
