1. 将龙虾放入冰水中，这样可以让它们冷静并变得更加活跃。
2. 然后将龙虾从尾部朝向头部方向用手指一只一只地“按摩”，这样可以将里面的杂质都挤出来。
3. 接下来，用一把菜刀或剪刀将头部与身体分开。
4. 将龙虾身体的内脏和肺部取出，这里要注意不要破坏背部的甲壳和尾巴。
5. 将龙虾的腮和虾线取出，虾线是龙虾身上的黑色线状物，是消化系统的一部分。
6. 将龙虾洗干净，在烹饪前切成块或整只使用。
注意事项：
1. 如果龙虾已经死亡，应当立即清洗并加热烹饪，不要暴露在室温下太长时间。
2. 在处理龙虾时要小心，龙虾的爪子和尾巴都很锋利，可以使用厨房手套来保护手部。
