带皮五花肉怎么做酥脆

  以下是做带皮五花肉酥脆的步骤:

  材料:

  - 带皮五花肉 500克

  - 盐 适量

  - 黑胡椒粉 适量

  - 红糖 适量

  步骤:

  1. 将五花肉洗净,用厨房纸吸干水份。将五花肉的表面用刀划上几道纵向刀痕。

  2. 在五花肉表面抹上一层盐、黑胡椒粉和红糖混合物。将五花肉放在冰箱里腌制至少两小时。

  3. 预热烤箱至180℃。将五花肉放在烤盘上,皮朝上,用锡纸盖住五花肉,将烤盘放进烤箱中烤30分钟。

  4. 将烤盘取出,去掉锡纸,将烤箱调至200℃,再将五花肉放回烤箱中烤约20分钟,直到五花肉的皮变脆。

  5. 取出五花肉,待稍微冷却后切成薄片即可享用。

  温馨提示:为了确保五花肉的口感酥脆,建议在烤制过程中不要翻动或移动五花肉。不要将五花肉放得太靠近烤箱底部,以免烤糊。

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