蚕豆和豌豆的热量相近,每100克蚕豆大约含有70千卡热量,而每100克豌豆大约含有81千卡热量。这两种豆类都含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素,但蚕豆中的脂肪含量较低,而豌豆中的脂肪含量稍高一些。无论是蚕豆还是豌豆,都是非常健康的食材,可以作为蛋白质和营养素的重要来源。
胃不好的朋友不建议吃蚕豆,吃青的嫩蚕豆可以少吃一点。老蚕豆或者油炸过的蚕豆,难消化就不建议吃了。吃蚕豆的时候要严格控制食用量,吃多了会伤害脾胃,导致消化不良。