核桃通常可以存放6个月到1年左右，具体取决于存储方式和质量。如果核桃出现变质、变味、发霉、变软等情况，就不能再食用了。过期的核桃可能会引起腹泻、呕吐和食物中毒等不良反应，因此不建议食用过期的核桃。
麻核桃变红的核心原理在于其果肉中的花青素与酸性汗液发生化学反应。涞水产区的麻核桃因品种纯正、皮质优良，成为资深玩家的首选。五、耐心是关键麻核桃从黄皮到透红需1-3年，白狮子头等品种虽上色快，但最终效果仍取决于皮质与盘玩功力。
