猪腰炒芹菜做法:
所需材料:猪腰、芹菜、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、糖、淀粉、食用油。
1、猪腰清洗干净,去掉腰部的脂肪和筋膜,切成细条,用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。
2、准备好芹菜,去掉芹菜的筋,洗净后切成段。蒜、姜、葱切末。
3、热锅冷油,放入葱姜蒜末爆香。
4、将腌制好的猪腰放入锅中煸炒至变色,加入适量的生抽、老抽和糖,继续翻炒。
5、将切好的芹菜放入锅中,加入少量的水煮熟后加入适量的盐和胡椒粉调味。
6、最后用水淀粉勾芡,即可出锅装盘。
猪腰怎么炒好吃又嫩?煸炒时间不能过长,不然猪腰会变得很硬。猪腰需要提前腌制,这样可以去除异味并增加口感。芹菜也需要煮熟再加入锅中,这样可以增加口感和营养价值。
芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰,为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”,与多种食材都能碰撞出美味的火花,只待你用心搭配,便能解锁更多饺子美味的新世界。