牛肉炖西红柿高压锅怎么做

  材料:

  牛肉500克、西红柿500克、洋葱1个、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香菜适量。

  步骤:

  1. 将牛肉洗净切块,放入开水中焯水去血水后捞出备用。

  2. 西红柿洗净切小块备用。

  3. 洋葱去皮洗净切丝备用。

  4. 锅中加入适量的油,烧热后加入葱姜煸炒出香味。

  5. 加入洋葱翻炒至洋葱变软。

  6. 加入焯水过的牛肉,翻炒至牛肉变色。

  7. 加入适量的料酒和生抽,翻炒均匀。

  8. 加入适量的盐和白糖,翻炒均匀。

  9. 加入西红柿煮沸,关闭高压锅盖,转小火煮20分钟。

  10. 关火后自然放气,打开锅盖加入适量的老抽调色。

  11. 撒上适量的香菜,搅拌均匀即可上桌。

  温馨提示:

  1. 炖牛肉时,先用开水焯一下,这样可以去除牛肉表面的脏物和气味,炖出来的牛肉更加鲜嫩。

  2. 炖牛肉时,加入西红柿可以提高菜肴口感和营养价值。

  3. 炖牛肉时,可以加入一些调料提高口味,但要注意适量,避免口感太咸或太甜。

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