炒薏米的步骤如下：
1. 把薏米用清水洗干净，沥干水份。
2. 热锅凉油，将薏米倒入锅中翻炒。
3. 中小火炒至表面微黄，散发出香味。
4. 加入适量的盐和其他调料，继续翻炒。
5. 当薏米变得酥脆时，即可关火。
炒薏米需要炒约5到8分钟左右，具体时间还要根据锅具的大小和火力强度而定。炒的时间不宜过久，否则会糊焦或者口感不佳。
薏仁：薏米又称薏仁，具有利水渗湿、健脾止泻的功效，可用于治疗水肿、小便不利等症状。薏仁：薏米性微寒，具有清热排脓的功效，与冬瓜、排骨搭配后，口感清新，有利于清热祛暑。薏米冬瓜排骨汤不仅口感鲜美，而且具有多种健康功效。
